胃切除术后一般需禁食3天左右，大约术后第4天等胃肠功能恢复，并且医生许可后患者可以开始进食，饮食应注意循序渐进，少量多餐，一日5-6餐。具体步骤如下：

第一步：清流食

术后3天左右，可进食糖盐水或稀米汤、稀藕粉、菜水、清淡的肉汤。30-50ml起始，逐渐加量至100-150ml。此阶段一般持续2-3天左右。无明显腹泻腹痛等症状，经医生许可过渡到下一步。此阶段注意避免牛奶及豆浆等产气的食物。

第二步：流食

术后5-7天左右，可进食米汤、藕粉、杏仁霜、米糊、低脂牛奶、豆腐脑、菜汁、果汁。50ml起始，逐渐加量至100-150ml。此阶段一般持续3-4天左右。无明显腹泻腹痛等症状，经医生许可过渡到下一步。

第三步：少渣半流食

术后8-10天左右，可进食大米粥、烂面条、疙瘩汤、面片、发糕、土豆泥、鸡蛋羹、嫩豆腐、酸奶、肉泥、果泥、瓜果类蔬菜泥（如西红柿、冬瓜、南瓜、西葫芦、茄子等去皮制软）及肠内营养素。由80-100ml起始，逐渐加量至150-200ml。此阶段一般持续3周左右。无明显腹胀腹痛等症状，经医生许可过渡到下一步。此阶段应注意避免叶菜（或将叶菜用搅拌机制成菜泥或匀浆）、韭菜、饺子、鲜豆类、油炸食品等不易消化的食物。

第四步：半流食或软食

术后1个月左右，可进食馒头、面条、软饭、面包、瘦肉丸子、水煮蛋、少渣蔬菜（嫩的绿叶菜、菜花、生菜等）及细软的水果。150ml起始，逐渐加量至200-300ml。此阶段一般持续5-6个月左右。无明显腹胀腹痛等症状，则可逐渐过渡到普食。半年至一年之内饮食注意清淡好消化，避免刺激性、粗硬、油腻及过冷过热的食物（如辣椒、胡椒、芹菜、蒜苗、干豆、肥肉、油条、奶油蛋糕等）。

如果饮食过渡太慢、体重下降过快或腹泻较严重，可以找医师或营养师咨询如何改善营养。住院患者可请营养科会诊，门诊患者可看营养咨询门诊。我院营养咨询门诊时间：周三上午8:00~11:00，周四下午13:30~16:00。

临床营养科咨询电话：8819-6008

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